Name: Recettes de velouté de topinambour
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: velouté de topinambour

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Une petite merveille ce velouté raffiné, aux couleurs et aux saveurs de l'hiver, comme on aime avec son goût légèrement sucré d’artichaut. Le topinambour est un tubercule délicieux, c’est un légume fin qui ne rappelle pas toujours de bons souvenirs.